Professor Grunschnabel IJs

“Natural vegetal ice”

Wat dit ijs zo bijzonder maakt is dat het 100% plantaardig is en bovendien glutenvrij en lactosevrij. Geschikt dus voor vele kinderen en volwassenen met speciale dieeteisen. In de romige versies wordt kokosmelk verwerkt als plantaardige melkvervanger. Heerlijk romig ijs zonder room dat ook nog eens lekker licht op de maag ligt! Er zijn ook twee “suikervrije” smaken op basis van honing.

Dit bijzondere ijs werd voor het eerst in 2003 in Nederland gemaakt. De eerste erkenning kwam onmiddelijk door lovende recensies in de pers. Formele erkenning op het hoogste culinaire niveau volgde een aantal jaren later. Sterrenkok en juryvoorzitter Jonnie Boer (De Librije, Zwolle) reikte de landelijke prijs Smaakvol 2009 uit met de woorden: “eindelijk eens iemand die wat echt lekkers maakt voor mensen die anders nooit wat lekkers mogen.”

En last but not least de verfijnde, vaak exotische smaakcombinaties. Bijvoorbeeld “Brasil Basil Lime” (limoen- en sinaasappelsap met verse basilicum), “Fresa del Habanero” (verse El Santa aardbeien met hete Surinaamse Madame Jeanette chilipepertjes), “Banana Bahiana” (banaan met bourbonvanille en kokosmelk) of “Indian Winter” (gemberwortel met Indiase specerijen). Klik hier voor een overzicht van alle smaken.

Bij Douze zijn de meeste smaken verkrijgbaar in bekers van 150 ml en 500 ml.