Vegetarisch

Goed nieuws voor alle vegetariërs en veganisten! De producten van de Vegetarische Slager doen alle reeds bestaande vleesvervangers verbleken. Met een bite, smaak en structuur die nauwelijks van vlees te onderscheiden is. Recensies zeggen: “Sappiger dan kip, malser dan varken”. Maar dan geheel plantaardig!

De Vegetarische Slager is het geesteskind van Jaap Korteweg. Hij is biologisch akkerbouwer en 9e generatie boer, die samen met conceptmaker Niko Koffeman, chef kok Paul Bom en een toegewijd team werkt aan een Vegetarische Revolutie die de wereldvoedselvoorziening een ander aanzien zal geven. Ze hebben elkaar gevonden in de gedachte dat plantaardige vleesvervangers spectaculair moeten zijn van structuur, bite en smaak. Hun grote ideaal is om vleeseters te laten beleven dat ze helemaal niets hoeven te missen als ze het vlees één of meer dagen achterwege laten.

De Vegetarische Slager onderscheidt zich met een geheel nieuwe generatie vlees- en visvervangers die volgens topchefs en culinair journalisten niet van echt te onderscheiden zijn. Ferran Adria (El Bulli) meende met kippendij van uitmuntende kwaliteit van doen te hebben en Mark Bittman, culinair recensent van The New York Times kwam superlatieven te kort. The Indepent kopte: “Is this the end of meat?” Ook de Franse Huffington Post besteedde uitvoerig aandacht aan de Vegetarische Slager, NCR-Next kwam zelfs met een reportage van 4 pagina’s waaronder de gehele voorpagina.

Alle producten worden gemaakt op basis van lupine, soja (GMO-vrij) en regionaal geteelde groenten. Qua voedingswaarden zijn de producten te vergelijken met de dierlijke variant. Een aantal producten is ook geschikt voor veganisten. Bij Douze vindt u een uitgebreid assortiment vlees-, vis-, kip- en snackvervangers van de Vegetarische Slager.

Visvrije tonijn

Met deze vegetarische tonijnflakes maak je in een handomdraai een geweldige tonijnsalade, pastasaus of viskoekje. Viseters spreken van een unieke smaaksensatie die niet van echt te onderscheiden is. Inhoud 2 x 80 gram.

Bestellen