Vegetarisch

Goed nieuws voor alle vegetariërs en veganisten! De producten van de Vegetarische Slager doen alle reeds bestaande vleesvervangers verbleken. Met een bite, smaak en structuur die nauwelijks van vlees te onderscheiden is. Recensies zeggen: “Sappiger dan kip, malser dan varken”. Maar dan geheel plantaardig!

De Vegetarische Slager is het geesteskind van Jaap Korteweg. Hij is biologisch akkerbouwer en 9e generatie boer, die samen met conceptmaker Niko Koffeman, chef kok Paul Bom en een toegewijd team werkt aan een Vegetarische Revolutie die de wereldvoedselvoorziening een ander aanzien zal geven. Ze hebben elkaar gevonden in de gedachte dat plantaardige vleesvervangers spectaculair moeten zijn van structuur, bite en smaak. Hun grote ideaal is om vleeseters te laten beleven dat ze helemaal niets hoeven te missen als ze het vlees één of meer dagen achterwege laten.

De Vegetarische Slager onderscheidt zich met een geheel nieuwe generatie vlees- en visvervangers die volgens topchefs en culinair journalisten niet van echt te onderscheiden zijn. Ferran Adria (El Bulli) meende met kippendij van uitmuntende kwaliteit van doen te hebben en Mark Bittman, culinair recensent van The New York Times kwam superlatieven te kort. The Indepent kopte: “Is this the end of meat?” Ook de Franse Huffington Post besteedde uitvoerig aandacht aan de Vegetarische Slager, NCR-Next kwam zelfs met een reportage van 4 pagina’s waaronder de gehele voorpagina.

Alle producten worden gemaakt op basis van lupine, soja (GMO-vrij) en regionaal geteelde groenten. Qua voedingswaarden zijn de producten te vergelijken met de dierlijke variant. Een aantal producten is ook geschikt voor veganisten. Bij Douze vindt u een uitgebreid assortiment vlees-, vis-, kip- en snackvervangers van de Vegetarische Slager.

Bio shoarma

Deze gemarineerde reepjes zijn gemaakt op basis van biologische ingrediënten en hebben de authentieke smaak van het Midden Oosten. Gemaakt van lupine van onze eigen Hollandse teelt. Geschikt voor veganisten; 100% plantaardig en biologisch. Inhoud: 160 gram

Bestellen

Biefstuckreepjes

Voorgesneden biefstuk op basis van Nederlandse geteelde groenten. Inhoud: 150 gram

Bestellen

Speckjes gerookt

De revolutie gaat door. Spekjes op basis van Nederlandse groenten! Inhoud: 150 gram.

Bestellen

MC2 burger

We zijn er in geslaagd het origineel van zijn troon te stoten door runderen te vervangen door een machine die veel efficiënter en net zulk lekker vlees maakt. Zo zetten we de traditie voort op een innovatieve manier! Ontwikkeld in de Hamburgerstraat te Utrecht. Tip: lekker op de BBQ, inhoud: 2 stuks (160 gram).

Bestellen

Rauw gehackt

Laat uw culinaire fantasie de vrije loop met dit bijzondere product of maak net zoals uw oma heerlijke traditionele gehaktballen. Inhoud: 250 gram.

Bestellen

Gehacktbal

De ouderwetse gehaktbal, maar dan vegetarisch! Als heerlijk balletje uit de jus. Als ‘broodje bal’ met mayo of bij de stamppot met een kuiltje voor de jus. Inhoud: 2 stuks (180 gram).

Bestellen

Snijworst

Deze snijworst is ontzettend veelzijdig en lekker. Snij het in plakjes als vervanging voor vleeswaren, of leg eens wat plakjes op de pizza! Of snij in dunne plakjes en bak krokant als vervanging voor bacon in een traditioneel Engels ontbijt, maar ook in stukjes over de macaroni met kaas is deze worst erg lekker! Inhoud: 500 gram, 100% plantaardig.

Bestellen